Resep dan Cara Membuat Sempol Ayam

Ada banyak sekali makanan camilan baik itu yang berada di supermarket, mall atau bahkan street food yang memiliki citarasa yang benar - benar mantap. Ya, Berbicara mengenai camilan rasa endolita, pada kesempatan kali ini masakan endolita akan berbagi salah satu resep camilan street food yang nikmat, enak dan memiliki rasa yang khas serta endolita. Dengan bahan - bahan yang sangat familiar sehingga akan lebih mudah untuk mendapatkannya dan tentunya juga dalam proses pembuatannya.

Camilan tersebut adalah sempol ayam. Seperti yang telah banyak diketahui bahwa camilan sempol ayam merupakan makanan khas malang yang mempunyai citarasa yang nikmat dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih menjadikan camilan street food ini banyak digemari baik itu dari jaman old maupun jaman sekarang.

Resep dan Cara Membuat Sempol Ayam Masakan Endolita

Cara Pembuatan sempol ayam yang nikmat, gurih dan kenyal ini hanya membutuhkan beberapa bahan, namun sebelum itu mari kita siapkan terlebih dahulu alat - alat apa saja yang diperlukan.

Alat Dapur Yang dibutuhkan untuk mebuat sempol ayam:

Wajan
Spatula
Panci
Tusuk Sate
Mangkuk ukuran besar
Mangkuk ukuran sedang
Chopper atau blender untuk menghaluskan bahan semisal daging

Apabila semua peralatan sudah disiapkan. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bahan - bahan.

Bahan Sempol :

Ayam Fillet 150gr
Telur ayam 1 butir
Tepung terigu protein rendah atau protein sedang 30 gram
Tepung Tapioka 100 gram
Daun Bawang 3 batang
Minyak Goreng 2 sendok makan
Bawang Putih 2 siung
Bawang Merah Goreng 3 siung
Garam 1 sendok teh
Lada Bubuk 1/2 sendok teh
Kaldu Bubuk 1 sendok teh

Bahan Panir :

Tepung Roti 100 gram
Tepung Terigu 100 gram
Air 150 ml

Tahap selanjutnya adalah cara pembuatan sempol ayam yang nikmat dan gurih

Cara Membuat Sempol Ayam Yang Kenyal, Nikmat dan Gurih

Pertama potong terlebih dahulu daun bawang yang sudah disiapkan.
Siapkan Chopper atau blender untuk menghaluskan bahan, kemudian masukkan daging ayam fillet, Bawang putih yang telah di iris, minyak goreng, telur, bawang goreng dan bumbu - bumbu seperti garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Nyalakan chopper atau blender, putar sebentar kemudian masukkan daun bawang yang telah di potong tadi. Kemudian nyalakan ulang chopper atau blender, putar sebentar. Sisihkan.
Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka kedalam mangkuk aduk sampai rata.
Setelah itu, tambahkan adonan hasil blender atau chopper tadi kedalam mangkuk. Aduk sampai kalis.
Ambil sejumput adonan kemudian bentuk panjang lonjong. Tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan.
Masukkan air kedalam panci kemudian didihkan.
Apabila air sudah mendidih masukkan dua sendok minyak goreng (ini bertujuan agar sempol yang akan di rebus tidak saling menempel), lalu masukkan sempol yang telah dibentuk dan rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Panir

Siapkan mangkuk untuk membuat adonan panir, masukkan tepung terigu dan air secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.
Setelah itu, celupkan sempol yang sudah direbus kedalam tepung terigu angkat dan balut dengan tepung roti.
Apabila sudah dipanir semua, masukkan sempol kedalam kulkas diamkan selama 30 menit agar hasilnya sempurna.
Panaskan minyak goreng, ambil sempol dalam kulkas, goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sempol ayam siap untuk dinikmati.

Alhamdulillah sempol ayam jajanan street food sudah siap untuk dinikmati ya.. Bagaimana rasanya bila sudah bisa membuat sempol ayam? Tentunya senang ya, karena apabila suatu saat nanti anda ingin menikmati jajanan street food tidak perlu keluar rumah untuk berdesak-desak membelinya. Karena kini, anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan rasa yang lebih mantap karena sudah bisa sesuai selera.

Demikianlah resep dan cara membuat sempol ayam yang nikmat dan gurih jajanan street food. Semoga bermanfaat jangan lupa untuk meninggalkan komentar anda di kolom komentar.